Première Rencontre professionnelle du tourisme de savoir-faire dans l’Aude : une dynamique collective lancée par l’ADT
Dernière mise à jour : 3/07/2026
Le 30 juin 2026, l'Agence de Développement Touristique de l'Aude, avec ses partenaires a réuni les entreprises les acteurs du tourisme pour une première Rencontre professionnelle consacrée à la visite d'entreprise.
Organisée à la Chocolaterie Nougalet à Trèbes, sur le territoire de l’OT grand Carcassonne, cette rencontre a confirmé l'intérêt grandissant des entreprises et des partenaires pour cette filière en plein essor.
Une première édition placée sous le signe du partage
Cette rencontre a rassemblé plus de 40 participants, dont une vingtaine d'entreprises audoises ainsi que les trois chambres consulaires de l'Aude, des Offices de tourisme des partenaires du développement économique et touristique.
Elle s'inscrit pleinement dans le plan d’action engagé par l’ADT depuis 2024 pour développer, professionnaliser, structurer et valorisé la filière du tourisme de savoir-faire
- Fédérer un réseau dynamique et très engagé dans l’Aude,
- Communiquer sur la visite d’entreprise à de nouveaux prospects, entreprises pépites comme territoire,
- Inspirer les acteurs économiques,
- Impulser de nouvelles dynamiques auprès des territoires et des entreprises.
Une journée rythmée par quatre temps forts
La rencontre s'est articulée autour de plusieurs séquences complémentaires permettant d'aborder la visite d'entreprise sous différents angles.
1. Découvrir une entreprise ouverte au public
Les participants ont tout d'abord été accueillis pour une visite de la Chocolaterie Nougalet, entreprise emblématique du territoire, illustrant concrètement les bénéfices de l'ouverture au public.
2. Comprendre les enjeux de la filière
L'ADT a ensuite présenté les enjeux et les chiffres clés du tourisme de savoir-faire en France et en Occitanie, issus de l’observatoire de Entreprise et Découverte et du diagnostic de la filière dans l’Aude, mettant en évidence une dynamique particulièrement encourageante.
3. Des témoignages inspirants d'entreprises engagées
Moment fort de la journée, une table ronde a permis à 4 entreprises engagées dans la visite d'entreprise, de partager leurs expériences, leurs méthodes et leurs retours de terrain : Jean-Marc THIBAULT de l'Oulibo, Jeanne FABRE du Château de Luc, Marie-Ludovie de MARCILLAC des Collines de Besplas et André DURAND du Moulin à Papier de Brousses.
Les échanges ont mis en lumière la diversité des modèles existants ainsi que les nombreux bénéfices générés par cette démarche : amélioration de l'expérience visiteur, valorisation des métiers, développement de nouvelles activités économiques et renforcement du lien avec le territoire.
4. Un temps d'échanges entre professionnels
La rencontre s'est conclue par un moment convivial favorisant les échanges entre entreprises, partenaires institutionnels et acteurs touristiques.
Une dynamique collective appelée à se poursuivre
Cette première Rencontre professionnelle confirme l'intérêt des entreprises audoises pour le tourisme de savoir-faire et marque une nouvelle étape dans la structuration de cette filière.
L'ADT poursuivra son engagement aux côtés de l'ensemble de ses partenaires — les 3 chambres consulaires, GAL, les offices de tourisme, les collectivités et professionnels — afin d'accompagner les entreprises dans leurs projets d'ouverture au public, de renforcer le réseau départemental et de faire rayonner les savoir-faire de l'Aude.
En fédérant les acteurs économiques et touristiques autour d'une ambition commune, cette première édition pose les bases d'une dynamique durable au service d'un tourisme local, authentique et créateur de valeur pour le territoire.
